Super hurtig mad Archives • Steg & Bras
Opskrift på risengrød med saft og kraft
Risengrød må ikke være udkogt, klægt og kedeligt. Det skal være cremet og skøn med bid og saft og kraft. Den opskrift får du her!
View Full
Opskrift på eggnog med masser af sprut og jul
Eggnog. Den ultimative, amerikanske juledrink. Her får du George Washingtons egen opskrift fra 1789! Den bedste opskrift på eggnog jeg har kunne finde.
View Full
En virkelig god, hjemmelavet tonic til gin og tonic
I sommeren 2016 postede Politiken en opskrift på hjemmelavet tonic, og det fik hele internettet til at boble over. Så meget, at det efterfølgende var umuligt at opdrive kinabark i nogen helsekostbiks i landet! Jeg …
View Full
Hjemmelavet tomatsuppe med bulgur
Hjemmelavet tomatsuppe er hammerlækkert, smager dejlig krydret og så er det sgu også sundt. Især sammenlignet med diverse dåse-varianter som altså mestendels består af sukker og fløde. Og så er det NEMT! Meget nemt!
View Full
Revuelto med asparges, chorizo og rugbrødscrutoner
En revuelto er en spansk mellemting mellem omelet og røræg der serveres med en masse fyld. Fantastisk lækker morgenmad du kan lave på 25 minutter.
View Full
De uundværlige opskrifter på julemad
GLÆDELIG JUL & BRAS! Her kan du finde alle de uundværlige opskrifter på julemad. Både det søde, det salte og det våde.
View Full
Ovnstegte hot wings med hjemmelavet BBQ-sauce
Buffalo hot wings med hjemmelavet BBQ-sauce er let og lækkert at lave på en halvkedelig hverdags aften. Her er den lette opskrift hvor de bages fremfor frituresteges.
View Full
Den hurtige opskrift på hjemmelavet pancetta – saltet italiensk bacon
Hjemmelavet pancetta er utrolig let at lave og utrolig lækkert at have i køleskabet! Det kræver faktisk kun 5 minutters reelt arbejde, og opskriften får du her!
View Full
Til en sensommer grillaften: Opskrift på whiskey sour
En whiskey sour er den perfekte sensommerdrink til en hyggelig grillaften. Den smager sødt, surt og lidt af røg, og så gi’r den en god buzz!
View Full
Caesar salad med hjemmelavede croutoner og kylling
Her får du den originale opskrift på caesar salad med hjemmelavede croutoner og kylling. En fantastisk lækker og hurtigt lavet salat som du banker sammen på 25 minutter næste gang du har en rest kylling.
View Full
Bagt fjæsing med bagte grøntsager
Bagt fjæsing med bagte grøntsager, lavet i samme fad, er SUPER let, sund og lækker hverdagsmad. Den kan naturligvis også laves med en anden fisk. Få opskriften her.
View Full
Nyretapper i Vietnamesisk marinade med fræk agurkesalat
Nyretapper har ikke noget med nyrer at gøre. En nyretapper er en mør og lækker udskæring af oksekød. Den kaldes også onglet eller hanger steak. Opskriften kræver 2 x 15 minutters arbejde, hvor man marinerer sin nyretapper dagen før, og dagen efter langtidssteger den ved lav temperatur, for at slutte af med en bruning.
View Full
Spaghetti med hvidløgsrasp – Spaghetti al pangrattato
Spaghetti med hvidløgsrasp er en klassiske italiensk fattigmandsret, med en knasende sauce på rasp, hvidløg og ansjos, som laves på 10 minutter.
View Full
Sprøde krebinetter med lynstegt kål
Sprøde krebinetter eller karbonader er en klassisk dansk ret, som er helt fantastisk når den laves med kærlighed og omsorg. Få den lette opskrift her!
View Full
Saftig æblekage med marcipan
Det her er den letteste æblekage jeg kan! En super lækker og saftig æblekage med marcipan, som du kan slå sammen på 20 minutter.
View Full
Æggekage med kylling, kartoffel og tomat
Æggekage med kylling og kartoffel er den bedste og sundeste måde at bruge rester på! Og så er det let og tager en halv time at lave.
View Full
Gnocchi med svampe, chili og kapers
Gnocchi med svampe, chili og kapers er en lynhurtig og virkelig lækker ret, du kan lave på 20 minutter. Få opskriften her.
View Full
Salt cookie med hvid chokolade
“De blev gode og chewie og tog 10 minutter at lave, så her får du sgu opskriften på en cookie med hvid chokolade.” Steg & Bras – Nu med rim.
View Full
Sådan laver man en hjemmelavet bearnaise sauce
Velkommen til #Sovseskolen pt. 2. Sidst lavede vi en rødvinssovs, og nu skal vi lave den sauce, som nok flest mennesker er bange for: Bearnaise sauce! Uuuh! Men det er ikke spor svært. Man skal bare tage sig god tid de første gange.
View Full
Halve æbler med gele
Halve æbler med gele er et hyggeligt lille tilbehør man kan lave sammen med børnene. Det slår lige en halv time ihjel, så dagen ikke er helt så lang.
View Full
Hjemmelavet agurkesalat
Man kan lave hjemmelavet agurkesalat på mange måder. Det her er den absolut letteste, og så giver den et friskt og syrligt resultat.
View Full
Dejligt sur og hjemmelavet tranebærkompot
Hjemmelavet tranebærkompot er det bedste tilbehør til fed mad. Især til at opveje den fede julemad! Lær den super lette opskrift her.
View Full
Den eneste opskrift på stegt flæsk med persillesovs
Alle elsker stegt flæsk med persillesovs, men det skal være ordentlig lavet! Få den bedste opskrift på den danske nationalret her.
View Full
Gnocchi med smør og salvie – Virkelig god mad på under 10 minutter
Gnocchi med smør og salvie – eller Gnocchi con burro e salvia – er perfekt når man er ved at dø af sult! Den er super mættende, tager under 10 minutter at lave, og så smager den helt vildt godt!
View Full
Slethvar med bygotto og rosenkål
Slethvar, bygotto og rosenkål lyder kedeligt og alt for sundt. Det er det ikke. Det er en flot og lækker ret som både går til hverdag og weekend. Den kan også fint laves med rødspætte eller en anden fladfisk.
View Full
Salat med spelt, blomme, feta og kyllingelever
Salat med spelt, blomme, feta og kyllingelever kombinerer det søde og sure fra blommerne, det salte fra fetaen, det parfumerede fra basilikumen og umami fra leveren på en perfekt måde. Og så er det vanvittig sundt!
View Full
Gastrik – En uundværlig smagsgiver til sovs
Gastrik er en uundværlig smagsgiver til at gøre en god sovs perfekt. Lær her hvor let det er at lave den selv!
View Full
Ærtesuppe med kammuslinger
Ærtesuppe med kammuslinger er en klassiker! Og af gode grunde: Let, sund, hurtig at lave, billig og så er det en smuk ret at servere. Her laves den med et skyd mynte og salvie.
View Full
Tortellini in brodo – Italiensk comfortfood når det er bedst
Tortellini in brodo er en super let italiensk pastaret, hvor tortellinierne koges i en suppe, der legeres med æg. Vildt let og lækkert, og man bliver dybt, dybt afhængig. Be warned.
View Full
Pizza med kartoffel, pancetta og rosmarin
En “hvid pizza” er en pizza uden tomatsauce, og en af de bedste der findes er pizza med kartoffel, rosmarin og pancetta; Den salte men urøgede bacon der findes overalt i italiensk mad. Lær opskriften her!
View Full
