Menu

Super hurtig mad Archives • Steg & Bras

risengrødrisengrødrisengrød

Opskrift på risengrød med saft og kraft

Risengrød må ikke være udkogt, klægt og kedeligt. Det skal være cremet og skøn med bid og saft og kraft. Den opskrift får du her!

View Full  
Opskrift på eggnogOpskrift på eggnogOpskrift på eggnog

Opskrift på eggnog med masser af sprut og jul

Eggnog. Den ultimative, amerikanske juledrink. Her får du George Washingtons egen opskrift fra 1789! Den bedste opskrift på eggnog jeg har kunne finde.

View Full  
Hjemmelavet tonicHjemmelavet tonicHjemmelavet tonic

En virkelig god, hjemmelavet tonic til gin og tonic

I sommeren 2016 postede Politiken en opskrift på hjemmelavet tonic, og det fik hele internettet til at boble over. Så meget, at det efterfølgende var umuligt at opdrive kinabark i nogen helsekostbiks i landet! Jeg …

View Full  
Hjemmelavet tomatsuppe med bulgurHjemmelavet tomatsuppe med bulgurHjemmelavet tomatsuppe med bulgur

Hjemmelavet tomatsuppe med bulgur

Hjemmelavet tomatsuppe er hammerlækkert, smager dejlig krydret og så er det sgu også sundt. Især sammenlignet med diverse dåse-varianter som altså mestendels består af sukker og fløde. Og så er det NEMT! Meget nemt!

View Full  
RevueltoRevueltoRevuelto

Revuelto med asparges, chorizo og rugbrødscrutoner

En revuelto er en spansk mellemting mellem omelet og røræg der serveres med en masse fyld. Fantastisk lækker morgenmad du kan lave på 25 minutter.

View Full  
christmas puddingchristmas puddingchristmas pudding

De uundværlige opskrifter på julemad

GLÆDELIG JUL & BRAS! Her kan du finde alle de uundværlige opskrifter på julemad. Både det søde, det salte og det våde.

View Full  
ovnstegte hot wingsovnstegte hot wingsovnstegte hot wings

Ovnstegte hot wings med hjemmelavet BBQ-sauce

Buffalo hot wings med hjemmelavet BBQ-sauce er let og lækkert at lave på en halvkedelig hverdags aften. Her er den lette opskrift hvor de bages fremfor frituresteges.

View Full  
pizza med kartoffelpizza med kartoffelpizza med kartoffel

Den hurtige opskrift på hjemmelavet pancetta – saltet italiensk bacon

Hjemmelavet pancetta er utrolig let at lave og utrolig lækkert at have i køleskabet! Det kræver faktisk kun 5 minutters reelt arbejde, og opskriften får du her!

View Full  
whiskey sourwhiskey sourwhiskey sour

Til en sensommer grillaften: Opskrift på whiskey sour

En whiskey sour er den perfekte sensommerdrink til en hyggelig grillaften. Den smager sødt, surt og lidt af røg, og så gi’r den en god buzz!

View Full  
Caesar salad med hjemmelavet croutoner og kyllingCaesar salad med hjemmelavet croutoner og kyllingCaesar salad med hjemmelavet croutoner og kylling

Caesar salad med hjemmelavede croutoner og kylling

Her får du den originale opskrift på caesar salad med hjemmelavede croutoner og kylling. En fantastisk lækker og hurtigt lavet salat som du banker sammen på 25 minutter næste gang du har en rest kylling.

View Full  
Bagt fjæsingBagt fjæsingBagt fjæsing

Bagt fjæsing med bagte grøntsager

Bagt fjæsing med bagte grøntsager, lavet i samme fad, er SUPER let, sund og lækker hverdagsmad. Den kan naturligvis også laves med en anden fisk. Få opskriften her.

View Full  
nyretapper i vietnamesisk marinadenyretapper i vietnamesisk marinadenyretapper i vietnamesisk marinade

Nyretapper i Vietnamesisk marinade med fræk agurkesalat

Nyretapper har ikke noget med nyrer at gøre. En nyretapper er en mør og lækker udskæring af oksekød. Den kaldes også onglet eller hanger steak. Opskriften kræver 2 x 15 minutters arbejde, hvor man marinerer sin nyretapper dagen før, og dagen efter langtidssteger den ved lav temperatur, for at slutte af med en bruning.

View Full  
Spaghetti med hvidløgsraspSpaghetti med hvidløgsraspSpaghetti med hvidløgsrasp

Spaghetti med hvidløgsrasp – Spaghetti al pangrattato

Spaghetti med hvidløgsrasp er en klassiske italiensk fattigmandsret, med en knasende sauce på rasp, hvidløg og ansjos, som laves på 10 minutter.

View Full  
sprøde krebinettersprøde krebinettersprøde krebinetter

Sprøde krebinetter med lynstegt kål

Sprøde krebinetter eller karbonader er en klassisk dansk ret, som er helt fantastisk når den laves med kærlighed og omsorg. Få den lette opskrift her!

View Full  
saftig æblekagesaftig æblekagesaftig æblekage

Saftig æblekage med marcipan

Det her er den letteste æblekage jeg kan! En super lækker og saftig æblekage med marcipan, som du kan slå sammen på 20 minutter.

View Full  
æggekage med kyllingæggekage med kyllingæggekage med kylling

Æggekage med kylling, kartoffel og tomat

Æggekage med kylling og kartoffel er den bedste og sundeste måde at bruge rester på! Og så er det let og tager en halv time at lave.

View Full  
gnocchi med svampegnocchi med svampegnocchi med svampe

Gnocchi med svampe, chili og kapers

Gnocchi med svampe, chili og kapers er en lynhurtig og virkelig lækker ret, du kan lave på 20 minutter. Få opskriften her.

View Full  
cookie med hvid chokoladecookie med hvid chokoladecookie med hvid chokolade

Salt cookie med hvid chokolade

“De blev gode og chewie og tog 10 minutter at lave, så her får du sgu opskriften på en cookie med hvid chokolade.” Steg & Bras – Nu med rim.

View Full  
bearnaise saucebearnaise saucebearnaise sauce

Sådan laver man en hjemmelavet bearnaise sauce

Velkommen til #Sovseskolen pt. 2. Sidst lavede vi en rødvinssovs, og nu skal vi lave den sauce, som nok flest mennesker er bange for: Bearnaise sauce! Uuuh! Men det er ikke spor svært. Man skal bare tage sig god tid de første gange.

View Full  
halve æbler med gelehalve æbler med gelehalve æbler med gele

Halve æbler med gele

Halve æbler med gele er et hyggeligt lille tilbehør man kan lave sammen med børnene. Det slår lige en halv time ihjel, så dagen ikke er helt så lang.

View Full  
hjemmelavet agurkesalathjemmelavet agurkesalathjemmelavet agurkesalat

Hjemmelavet agurkesalat

Man kan lave hjemmelavet agurkesalat på mange måder. Det her er den absolut letteste, og så giver den et friskt og syrligt resultat.

View Full  
tranebærkompottranebærkompottranebærkompot

Dejligt sur og hjemmelavet tranebærkompot

Hjemmelavet tranebærkompot er det bedste tilbehør til fed mad. Især til at opveje den fede julemad! Lær den super lette opskrift her.

View Full  
stegt flæsk med persillesovsstegt flæsk med persillesovsstegt flæsk med persillesovs

Den eneste opskrift på stegt flæsk med persillesovs

Alle elsker stegt flæsk med persillesovs, men det skal være ordentlig lavet! Få den bedste opskrift på den danske nationalret her.

View Full  
gnocchi med smør og salviegnocchi med smør og salviegnocchi med smør og salvie

Gnocchi med smør og salvie – Virkelig god mad på under 10 minutter

Gnocchi med smør og salvie – eller Gnocchi con burro e salvia – er perfekt når man er ved at dø af sult! Den er super mættende, tager under 10 minutter at lave, og så smager den helt vildt godt!

View Full  
Slethvar med bygotto og rosenkålSlethvar med bygotto og rosenkålSlethvar med bygotto og rosenkål

Slethvar med bygotto og rosenkål

Slethvar, bygotto og rosenkål lyder kedeligt og alt for sundt. Det er det ikke. Det er en flot og lækker ret som både går til hverdag og weekend. Den kan også fint laves med rødspætte eller en anden fladfisk.

View Full  
Salat med speltSalat med speltSalat med spelt

Salat med spelt, blomme, feta og kyllingelever

Salat med spelt, blomme, feta og kyllingelever kombinerer det søde og sure fra blommerne, det salte fra fetaen, det parfumerede fra basilikumen og umami fra leveren på en perfekt måde. Og så er det vanvittig sundt!

View Full  
gastrikgastrikgastrik

Gastrik – En uundværlig smagsgiver til sovs

Gastrik er en uundværlig smagsgiver til at gøre en god sovs perfekt. Lær her hvor let det er at lave den selv!

View Full  
Ærtesuppe med kammuslingerÆrtesuppe med kammuslingerÆrtesuppe med kammuslinger

Ærtesuppe med kammuslinger

Ærtesuppe med kammuslinger er en klassiker! Og af gode grunde: Let, sund, hurtig at lave, billig og så er det en smuk ret at servere. Her laves den med et skyd mynte og salvie.

View Full  
tortellini in brodotortellini in brodotortellini in brodo

Tortellini in brodo – Italiensk comfortfood når det er bedst

Tortellini in brodo er en super let italiensk pastaret, hvor tortellinierne koges i en suppe, der legeres med æg. Vildt let og lækkert, og man bliver dybt, dybt afhængig. Be warned.

View Full  
pizza med kartoffelpizza med kartoffelpizza med kartoffel

Pizza med kartoffel, pancetta og rosmarin

En “hvid pizza” er en pizza uden tomatsauce, og en af de bedste der findes er pizza med kartoffel, rosmarin og pancetta; Den salte men urøgede bacon der findes overalt i italiensk mad. Lær opskriften her!

View Full